羊蝎子一般切多厚合适

制作羊蝎子一般切的厚度就按着一个羊骨头来切就行，一个骨节儿切一刀。不算特别大，也不算特别小，这样也好做。味道也还容易入味儿。

羊蝎子切五厘米左右的厚度比较好

羊蝎子在炖制的是，不能切太小，会缩水，卖相不好看，也不方便夹出来，太大了，不入味，吃着也不雅观