高考是全科都考吗

不是。

高考是分文科和理科，一般情况下，高一要学全科，不分文理科，高二才正式分文理科，但是，在不少学校下，在进校开始就已经分好了文理科，只是并不明示而已，比如说高一就分好的重点班，大多数都是理科班，所以大多数都会选择理科，而文科是在高二之后。