螃蟹开湖时间和方法

预计9月中下旬开湖上市。

据了解，2021年阳澄湖大闸蟹开捕时间与去年基本接近，仍然在9月中下旬。具体开放时间取决于大闸蟹的成熟度，或将由阳澄湖协会公布。

根据阳澄湖区养殖户介绍，今年的大闸蟹后一层壳在退，现在螃蟹的平均规格应该在3.3至3.5两左右，比往年大，长势及规格明显优于往年同期。