何为春尾茶
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春尾茶--谷雨到立夏这段时间内(4月末到5月初),采摘的鲜叶制成的茶品。
谷雨到立夏期间,是这一年春茶的最后一波采制。此时节,降水由多到少,由广泛到密集光照时间加长,气温大幅上升,芽叶生长十分迅速。
生长速度加快,一方面提高了芽叶的数量,但另一方面会使芽叶的内含物质来不及大量积淀,导致制成的茶品内含物质较头春和正春要少一些。
春尾茶的主要特征,单从干茶来看,其叶梗较长,叶片略薄。冲泡后,滋味中的甜度会下降一些,但茶香高扬馥郁。
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