琥珀糖到底好不好吃

好吃

把琥珀糖做的通透，干净，却是一项技术活，需要很好的掌控火候，太干就会导致里面的气泡除不干净，颜色会发黄，太稀又会让糖晾不干。琥珀糖只要晾好了，也是一种高颜值的茶点心。

琥珀糖一般在阴凉处放置两到七天就可以晾干，如果着急晾干，可以放入空调房内，这样一到两天就可以晾干了。最好是平铺晾干，不要放置在容器内，这样会导致风干不均匀，影响制作进度。

琥珀糖好吃，是和果子的一种。一口吃下去，可以同时感觉到糖果表面略微干涩颗粒分明的砂糖，以及糖果内部饱含水分、舒软轻弹的琼脂，口感简直美妙。

好吃

琥珀糖原味的最好吃，因为琥珀糖的原料都是粗粮和麦芽糖，经过熬汤之后，压制而成，非常有嚼劲，并且个人觉得原味的琥珀糖更能凸显它材质的味道，原汁原味的更好吃。