高压锅炖肉和电饭煲哪个快

高压锅炖肉比较快，因为高压锅的核心是压力，是为了更快的把那些难熟的肉、蹄筋类食材炖烂，它通过液体在较高气压下沸点会提升，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮的效率。所以，高压锅炖肉相对比电饭煲更快一些。

高压锅开心电饭煲炖肉不太一样。虽然都能炖肉，但高压锅炖肉又快又烂。电饭煲炖肉没有高压锅快。但是高压锅炖的肉虽然软烂，但它的味道不如电饭煲香。因为高压锅把肉里不好的味道不记释放出来，所以煮的肉不如电饭煲好吃。