干挂面蒸的时候沾不沾水
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挂面千万不要沾水而应该沾一些食用油,这是做蒸面条的第1个小技巧,一定要把所有的面条上面都粘一层食用油,这样在蒸的过程中水蒸气不容易进入,不仅可以防止面条粘连在一起,还能保持面条的筋性。
蒸锅水烧开后,把拌好的面条放入蒸锅,盖上盖子,面条蒸20分钟左右即可。
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挂面千万不要沾水而应该沾一些食用油,这是做蒸面条的第1个小技巧,一定要把所有的面条上面都粘一层食用油,这样在蒸的过程中水蒸气不容易进入,不仅可以防止面条粘连在一起,还能保持面条的筋性。
蒸锅水烧开后,把拌好的面条放入蒸锅,盖上盖子,面条蒸20分钟左右即可。