莜面汪汪是哪里的方言

是山西、河北和内蒙古交界这一带区域的地方方言。这一带主要生产莜麦，莜麦磨成面后可制做成莜面汪汪、莜面魚鱼等各式各样的食品。

莜面汪汪是山西的大同的方言

莜面靠姥姥（大同俗话叫莜面汪汪）

莜面栲栳栳，是山西中北部高寒地区民间的家常美食，现在已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。其制法、名称来历，要追溯到1400年前的隋末唐初。民间相传，唐国公李渊被贬太原留守，携家眷途经灵空山古刹盘谷寺，老方丈特制了这种莜面食品以款待。李渊问："手端何物"老方丈"栲栳栳"。栲是植物的泛称，栲栳指用竹篾或柳条编的盛物器具（《辞海》）

晋西北方言

晋西北地区是山西莜麦的主要产区，居住在晋西北的老百姓对莜麦情有独钟。推成刨花状的叫“猫儿朵窝窝”用熟山药和莜面拌成小块状再炒制而成的“谷垒”将山药蛋磨成糊状和莜面一起搓成团子的叫“圪蛋子”小米粥煮拔鱼鱼叫“鱼钻沙”，普普通通的莜面在晋西北老百姓的手里都变成了美味佳肴。