![一品莜面做法]( "一品莜面做法")
- 准备食材：莜面粉500克，开水500克。具体步骤：步骤1、莜面粉放盆中，倒入沸水，边倒边用筷子搅匀。步骤2、拌至没有干粉的状态，用手揉成软硬适合的光滑面团，醒面15分钟。步骤3、揪块面团搓成长条，切成若干小剂子。步骤4、小剂子用手揉圆，然后在手掌里搓成两头尖的长条状。步骤5、放在...
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![莜面钓鱼饵料配方大全]( "莜面钓鱼饵料配方大全")
- 用莜面打成拿糕，再把拿糕与莜面活成理想的软硬适合的饵料，这样的饵料附钩性比较好我一般是搓饵，饵的大小就像绿豆大小，上钩后压扁，便于鱼入口，在抛竿时最好往莜面干粉里滚一滚，因为莜面饵料几乎不雾化，起到雾化作用，我是莜面饵料往熟豆面粉里滚，诱鱼能力更好...
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![莜面不劲道咋回事]( "莜面不劲道咋回事")
- 是因为面和的太软或太硬。正常情况下是需要使用温水进行和面，能够使得莜面嚼劲适中但当使用热水的时候，就会出现莜面比较松软的状况，自然就会显得缺少了一些嚼劲，这是因为莜面含粗纤维特别多，解决的办法就是在制作过程中加一些白面。...
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![莜面怎样蒸不粘]( "莜面怎样蒸不粘")
- 首先，在和油面时不要和的过软，油面和水的比例是1:1，蒸的时候时间不要过长，蒸上六分钟左右就可以，因为和油面的时候已经烫个半熟了，因此挣的时间要短一些，这样蒸出来就不粘。...
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![西贝莜面村的沙棘汁怎么做]( "西贝莜面村的沙棘汁怎么做")
- 主料：沙棘2勺糖5勺辅料：白砂糖适量做法：1、新鲜的沙棘洗干净2、把沙棘放到榨汁机杯子里，加温开水，加糖，准备榨汁3、开始榨汁，大约30秒左右就可以4、把榨好的沙棘汁用过滤网过滤5、完成...
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![莜面空心卷怎么做好吃]( "莜面空心卷怎么做好吃")
- 食材用料莜面粉适量，土豆适量方法1用开水和面条，类似白面。2揉面团3把它放在砧板上揉成条状4在面条下面撒一层面粉（避免粘在面板上），用手压平5吃面条时把它卷到和平常一样厚6把事先切好的土豆丝平铺均匀7此时两边都卷好了8上锅蒸10分钟，出锅9配上菜汤，夏天一般是黄瓜丝，水萝卜等...
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![莜面是粗粮还是细粮]( "莜面是粗粮还是细粮")
- 莜面是粗粮。莜面其实就是莜麦，经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，有着极高的营养价值，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。莜面是粗粮吗粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆...
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![西贝莜面村发源地]( "西贝莜面村发源地")
- 内蒙古临河。1988年，西贝餐饮在内蒙古临河创立，先后经营黄土高坡风味小吃店、西贝酒吧、爱丽格斯海鲜餐厅、新大都酒楼、天天活羊餐厅、餐饮广场等六家店面，营业面积约2000平米，员工500余人。走出内蒙1999年7月，西贝进入北京，经营金翠宫海鲜餐厅，年底改换为西贝莜面村。2001年初...
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![莜面面粉的保质期多长]( "莜面面粉的保质期多长")
- 莜面面粉的保质期为三年。莜面是由莜麦加工而成的面粉。莜面中含有钙，磷，铁，核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，可为人体补充一定营养。...
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![燕麦揉揉跟莜面揉揉的区别]( "燕麦揉揉跟莜面揉揉的区别")
- 1、性质不一样。燕麦是粮食农作物其中的一种，而莜面则是由莜麦加工而成的面粉，成份比较高，两者本质是不一样的。2、一个能脱皮一个不能脱皮。燕麦是不容易脱皮的，不是日常需要的主食，而莜麦是很多地区的主食之一，味道也比较独特。3、分布不一样。莜面主要分布在内蒙古、河北、...
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![莜面八种做法]( "莜面八种做法")
- 1、食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量步骤1、取莜面粉300克放入盆中。2、加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。3、准备好番茄2个（大），胡萝卜1...
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![莜面炒腊八蒜的家常做法]( "莜面炒腊八蒜的家常做法")
- 原料莜面(50克)面粉(50克)火腿肠(10克)胡萝卜(5克)黄瓜10克蒜5克香油10克醋3克方法1/往里浇开水边搅和成一堆带干粉的碎疙瘩，看情况补凉水，搅和成没啥干粉的正常疙瘩，上手揉成一坨挺有弹性的光滑面团方法2/分成自己喜欢的小粒粒，扔开水锅里煮熟捞出来过下凉水，或者蒸熟了直接...
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![莜面的家常做法荞面的吃法]( "莜面的家常做法荞面的吃法")
- 材料莜面150g，面筋粉1大勺，青椒，姜末，郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，糖2勺，醋3勺，盐适量做法1、莜面里加入面筋粉，倒入开水搅成絮状，晾至不烫手时揉成团，饧20分钟2、面团分成2个剂子，擀成面片，上锅蒸15分钟，晾凉切条3、热锅凉油爆香姜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油4、倒入青椒翻炒均匀，淋入调味汁和...
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![莜面含糖量是是多少]( "莜面含糖量是是多少")
- 莜面含糖量是3.8%。筱面是由捣烧酒筱麦加工而成的面粉，经过精细制作而成。筱麦亦作“油麦”，一年生草本植物，种子可磨成面供食用。筱面是西北地区“三件宝”之一。莜面适合脑血管病人、糖尿病人、经常便秘的老年人服用，而且莜面的口感还不错，杂粮中的佼佼者！莜面含糖量是是多少...
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![山西莜面哪里的好]( "山西莜面哪里的好")
- 山西的莜面鱼就属西北莜面村的好吃。西北莜面村的莜面鱼鱼特别的好吃，在大同有好多连锁店。南来北往的客人，只要是想吃粗粮的，特别是想吃莜面鱼鱼的，就都来西北莜面村来品尝他们的美食另外这他们的美食当中还有其他莜面品种，共大家来品尝山西莜面比较好的地方比较多，主要是晋西...
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![莜面里面参假是参的什么]( "莜面里面参假是参的什么")
- 西北人都知道莜面这种面粉。南方人知道的寥寥无几。其实，莜面这种面粉，按照健康角度来说是相当有利于身体健康的一直面粉。据营养师们研究发现，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。...
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![莜面窝窝羊肉卤子的做法]( "莜面窝窝羊肉卤子的做法")
- 原料more西红柿(1个)豆角(100g)胡萝卜(1根)鸡蛋(1个)盐5g油20ml胡椒粉3g葱花2颗糖5g1/准备好蔬菜。准备好蔬菜。2/这是可以做浇头，染把鸡蛋炒熟盛出。底油爆香葱花。3/加入西红柿翻炒片刻出水变软。再放入胡萝卜，豆角翻炒。4/加入适量的清水，盐，糖熬煮5分钟。最后放入鸡蛋混...
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![莜面馒头怎么做]( "莜面馒头怎么做")
- 1、莜麦面，中筋面粉，酵母，混合。2、然后加入温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵3、发酵好的面团。4、把面团滚圆排气后搓成长条。5、切成像包饺子一样开关的小剂子。6、把小剂子滚圆搓成长条，三个一组。7、编成三股辫子。8、把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形。...
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![莜面凉汤蘸料做法]( "莜面凉汤蘸料做法")
- 材料配料：莜面500克，白面少许，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干辣椒5个，酱油50克，精盐15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少许。做法①打卤：将羊肉剁成粒。②炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮炸出香捞出不用，投入姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入酱油，精盐，辣椒末和鲜汤，胡椒粉改小火煨至...
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![西贝莜面村鲜百合怎么烧]( "西贝莜面村鲜百合怎么烧")
- 准备材料：胡萝卜150克、百合80克、萝卜干30克、洋葱50克、香菜15克、蒜5克、茶籽油10克、麻油步骤：1、胡萝卜、洋葱切丝。2、热锅，爆香蒜。3、下萝卜干炒一会。4、倒入胡萝卜、洋葱丝。5、炒一下后加调味料。6、加入百合。7、稍炒一会。8、下点香菜、麻油。9、所有材料炒均...
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![莜面饺子正宗做法]( "莜面饺子正宗做法")
- 主料:莜面250克面粉250克辅料:鸡蛋2个，虾皮一小把色拉油适量，葱适量姜适量，盐适量，味精适量—烹饪步骤—1·用沸水和面，把面揉成光滑的面团。2·葱姜切末，把韭菜摘净黄叶，洗干净，沥干水分，切碎。3·鸡蛋打散。4·锅里到入色拉油，油7成热时，到入鸡蛋液，把鸡蛋滑散5·倒入葱姜末和虾皮，...
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![莜面和饸烙面的区别]( "莜面和饸烙面的区别")
- 莜面和饸烙面主要区别：莜面是莜麦磨碎而成，而饸络面是一种中国北方的传统特色面食之一，饸饹面制作者用饸饹床把和好的荞麦面、高梁面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，莜面也可以做成饸饹面，这种传统独特的饮食制作方式延续至今，成为中国北方地区独特...
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![豆角炒莜面的做法]( "豆角炒莜面的做法")
- 材料主料：莜面200克。配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。做法1、莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。2、猪肉切小片状豆...
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![莜面栲栳栳怎么推就光滑了]( "莜面栲栳栳怎么推就光滑了")
- 莜面，由莜麦加工而成，是一种地域性很强的面粉，山西大同、内蒙古、河北坝上一带的人非常喜欢吃莜面制作的面食，莜面栲栳栳，也叫莜面推窝窝，是莜面经典的一种吃法。如果想让成品光滑，首先面粉要选用精莜面，其次要用开水和面，反复揉面，这样做出的成品就会很光滑。...
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![莜面炒芹菜的做法]( "莜面炒芹菜的做法")
- 材料莜面100g，沸水100g，黄瓜40g，茄子60g，西红柿50g，土豆50g，香菜15g，大蒜5g，香葱5g，芹菜5g，尖辣椒5g，辣椒油10g，葱油10g，盐3g，酱油10g，陈醋10g，烂腌菜40g，芝麻10g做法1、莜面放入碗中，加入等量的沸水2、迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状3、趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍...
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