沙姜和南姜有区别么

南姜和沙姜的区别主要有以下这几点：

1、外观不同，南姜的外观看上去就像树根，颜色很深，体积很大，皮的颜色有些偏白，姜芽的地方呈现出微红色。沙姜的根茎是近圆形或者是圆形的厚片，直径是到1到2厘米，厚度是属于0.2到0.6厘米，外皮呈现出来的是黄褐色或者是浅褐色。

2、产地不同，沙姜生产在我们国家的云南省、广西省等，南姜主要在中国的正南部，属于广东省化州市。

3、气味不同，南姜辣中带甜，跟肉桂相似程度高，还会很呛鼻，沙姜气味芳香，味道很辛辣。

4、用法不同，南姜常用于祛除鱼腥、提味增香，如卤鸭、鹅等沙姜多用于调配五香粉、咖喱粉等复合香辛料。它也可以用于酱、卤、烧、熏等长时间加热的菜品之中。

有区别具体区别是:

1、外观不同：

南姜的外形类似树根，颜色较深，体积较大，南姜皮颜色偏白，姜芽处呈微红色。沙姜干燥的根茎为圆形或者近圆形的厚片，其直径为1厘米-2厘米，厚度为0.2厘米-0.6厘米，其外表皮为浅褐色或黄褐色，有褶皱，有的有根痕或残存须根。

2、产地不同：

沙姜在我国主产于广西省、广东省、云南省、四川省和海南省。南盛位于中国正南部，隶属广东省化州市，自然和气候天气正好适宜栽种沙姜，南盛所出产的沙姜最为优质。南姜原产于亚洲热带，现分布于中国南部、西南部，越南、印度、马来西亚及澳大利亚也有分布。

3、气味不同：

南姜辣中带甜的风味，类似肉桂，但具有辛呛味。沙姜气味芳香特异，略同于樟脑味道辛辣，有别于生姜的味道。

南姜和沙姜的区别有，第一，外形不同，南姜形似树根，姜皮颜色偏白，沙姜多为圆形或近圆形的横切片，颜色为浅褐色或黄褐色，第二，分布不同，南姜主要分布于中国南部、西南部，沙姜主要分布于中国南部、东南部。