什么大蒜生吃 心理 关注:1.57W次 大蒜素遇热时会很快失去作用,所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热,也怕咸,它遇咸也会失去作用。大蒜可以生吃是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里,一旦把大蒜碾碎,它们就会互相接触,从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。 标签: 生吃 大蒜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/6pzy4w.html