全麦面包什么时候发明的

古埃及个古巴比伦时期发明的。

面包是由古代埃及人和巴比伦人发明的。最初，他们将面粉和入水和盐制成面包，但由于面团没有经过发酵，所以这种面包又干又硬。后来，埃及人在无意中将和好的面团放置在阳光下，面团受热后便自行发酵，这时再把面团放在火上烤熟，做出来的面包就变得松软可口了。

所谓的全麦面包，其实最早的起源是乡村面包，在工业革命之前，资产阶级还在萌芽中的时候，乡村面包是中下阶级的主食，因为当初欧洲是采取领主封建制度（看过权利游戏就明白了），小作坊普及，欧洲主食主要是谷物，其中以小麦为首，贵族一般是吃精致面粉制作的面包，下等人就吃粗糙的乡村面包，也就是真正的全麦面包（超级无敌硬）。

伴随着工业革命的发展，越来越多的人，从乡村到城市里面来，英国发明了乔利伍德面包处理法，这样大大的降低了面包制作周期，但是这是增加了很多的添加剂的情况下。这个处理方法至今在不断优化中使用中，这就是为什么我们可以买到很便宜的面包。

面包是公元前1700前发明的，由苏美人和塞姆人利用野生小麦发明了平烤面包，将未发酵的面团放在扁平石头上烘焙，这就是面包的原型。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。麸皮部分富含B族维生素、蛋白质和膳食纤维，但质地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麸皮三部分的面粉才是真正的全麦粉，其色黑、质粗、肉眼可见麸皮，使用时要与一定比例的精白面粉混合，保质期较短。