kale是什么蔬菜

是羽衣甘蓝

Kale是西餐中常见的蔬菜，常被用来制作成沙拉，外表一片一片，像羽毛一样，所以中文里称为“羽衣”，菜叶通常为绿色或者紫色，由于叶子不像其它甘蓝植物一样从球茎上长出，而是从菜杆上，所以有时也被称为无头甘蓝。