藜蒿需要剥皮么

不需要

藜蒿虽然好吃，但是挑选是重中之重，不会挑选的话，就和吃“草”没啥区别。挑藜蒿时，外行人专挑粗的，内行人看见从不买，喜欢吃的别买错了。

遇见藜蒿的时候，买的时候注意它的叶子，还有就是茎，一般我们都是只吃茎，而茎的粗细直接决定了它的老嫩程度，一般来讲，很粗壮的茎，基本就很老了，这种藜蒿就失去食用价值了。