苹果馍馍的做法
- 心理
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第1步、把所有原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。
第2步、下成适当的小剂子。
第3步、擀成椭圆形片,用刀先在底部中间竖着切二刀做为苹果的叶梗,再在两边压出叶子花纹。
第4步、翻面卷起来。
第5步、把两头捏紧。
第6步、稍加整理,生坯就做好了。
第7步、依次做好放竹帘上发酵至2倍大。
第8步、冷水上锅,上汽后中火蒸20分钟左右。
第9步、蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。
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