玉米蚕豆粒怎么炒

原料

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鸡脯肉 (80克)

蚕豆 (200克)

玉米笋 ( 6根)

红萝卜 (半个)

淀粉 1勺

料酒 1勺

油盐 适量

1/准备好原材料

2/烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 放入玉米笋炒煮一、两分钟后捞出切成小块

3/再放入蚕豆米焯煮到八、九成熟后盛出备用

4/鸡脯肉切成小丁， 加入盐、淀粉和适量料酒， 拌均匀腌制一下

5/热锅凉油，放入鸡肉丁煸炒

6/鸡肉丁煸炒变色后下入红萝卜丁进去煸炒

7/再放入蚕豆米进去翻炒

8/翻炒几下后加入玉米笋丁进去翻炒

9/加入盐调味， 最后加入水淀粉勾薄芡即可盛入盘中。

10/即可盛入盘中

步骤1

各式食材准备。（蚕豆皮已提前剥好）

步骤2

蚕豆米，玉米粒洗净沥水

步骤3

瘦肉切丁，加料酒，淀粉，少许食用油，白胡椒粉拌匀腌制15分钟

步骤4

坐锅烧水，水开后滴几滴油，加少许盐

步骤5

下蚕豆米，玉米粒焯水

步骤6

焯至八分熟后捞出沥水

步骤7

另起锅，注入油后下姜丝炝锅

步骤8

下腌好的肉丁

步骤9

用筷子划拉，炒至变色

步骤10

下焯水好的蚕豆米，玉米粒

步骤11

翻炒后加生抽提味

步骤12

加盐

步骤13

加鸡粉调味

步骤14

快速翻炒均匀后出锅即可

原料：

蚕豆粒、甜玉米粒、火腿肠、青红椒。

调料：

葱、姜、盐、生抽。

做法：

1、蚕豆买回来就是剥好的，玉米粒可以买速冻的，也可以用新鲜的。

2、俺这个是先买的生玉米棒，煮熟后剥粒，速冻在冰箱里随吃随取的。

3、有时候没菜了就能拿出来救救急。火腿肠嘛，地球人都知道，剥皮儿切丁就行。