炒猪头做法
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做法:
1、把卤好的猪头肉改刀切成片。青椒去籽切成小块。
2、锅里放少许油,等油温上来后,放入切好的猪头肉,慢慢煸炒。
3、炒出一些猪头肉的油后放点料酒,放入青椒,炒至青椒断生。
4、然后放一勺生油,老抽几滴,再撒少许盐、白糖、鸡精调味。翻炒均匀后,出锅。
1、 青椒切粗丝
2、 猪头肉切成小块
3、 洋葱切丝
4、 锅内倒油,油热入洋葱丝煸炒出香味
5、 放入青椒丝稍煸
6、 倒入猪头肉
7、 放酱油
8、 放盐翻炒片刻即可
9、 出锅装盘
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猪头
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