普罗旺斯西红柿有几层果

它的成熟分为五个阶段，我们通常称为五排或者五层，它从下往上依次成熟，每一层采摘后就会去掉这一层的枝叶，让养分更多的给下一层的西红柿。所以西红柿植株慢慢下面会变得光秃秃的一根主茎，上面却枝繁叶茂。

第一的西红柿通常口感一般，硬度偏硬，略空第二层口感变好，硬度下降开始有沙，有一定的饱满度，不过还是略空第三，四层口感沙甜，口齿留香，具有浓郁的西红柿香味，并且产量也最大第五层柿子基本没有多少，甚至很多农户都放弃了，准备种下一批，这一层是西红柿临死前最后的倔强。第五层的柿子，普遍偏硬，颗粒饱满，颜色偏黄，口感最为独特，酸甜可口，近几年被很多人热炒，称之为黄金西红柿，或者黄筋西红柿，其实他就是普罗旺斯的最后一层柿子。