油菜花蜜和百花蜜哪个好

百花蜜好。

百花蜜也被称为土蜂蜜，采于森林野山百花中，得百花之精华。与油菜花花蜜相比，蜜源更加丰富，营养更加全面，含有多种能被人体直接吸收的营养元素，是蜂蜜中的上乘佳品。

而如今，化学肥料、空气污染、农药残留等等，让很多蜜蜂迷失了方向，从而影响了蜂蜜的质量百花蜜的巨大市场前景也让很多商家迷失了方向，出现了用兑水蜂蜜、调和蜂蜜代替野生蜂蜜等糊弄消费者的情况。

油菜花蜜和百花蜜哪个好

油菜花蜜是蜜蜂采集油菜的花蜜酿制成的，同时也是我国产量最高且最稳产的蜂蜜，而百花蜜则是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成的，相比单花蜜而言百花蜜营养更全面且更益吸收，下面一起来看一看油菜花蜜和百花蜜哪个好吧！

一、营养对比

油菜花蜜和百花蜜在营养上大同小异，事实上蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，但油菜蜜中含有丰富的黄酮醇和植物甾醇，而百花蜜中营养物质的种类更全面些，因此从营养上看油菜蜜和槐花蜜难分高下。

二、色泽对比

油菜花蜜和百花蜜在色泽上略有差异，其中油菜蜜多呈质地透明的特浅琥珀色，极易结晶且结晶后呈乳白色的细粒状或油脂状，而百花蜜则因蜜源构成不同并没有固定的颜色，但百花蜜未结晶时多呈琥珀色粘稠液体状，因此从色泽上看油菜花蜜要稍胜百花蜜一筹。

三、口感对比

油菜花蜜和百花蜜在口感上差异明显，其中油菜花蜜有油菜花所特有的清香味，口感甜润适口且回味时也略有辛辣味，而百花蜜则因蜜源构成不同并没有固定的口感，但所有百花蜜都有天然的花香味且味道清香醇厚，因此从口感上看百花蜜比油菜花蜜稍有优势些。

四、价格对比

油菜花蜜和百花蜜在价格上稍有不同，其中油菜花蜜的零售价格一般在30～50元一斤，少数品质特别好的油菜花蜜也能卖到60元以上，而百花蜜的零售价格一般在40～60元一斤，但中蜂酿的百花蜜基本都在一百元以上，因此从价格上看百花蜜比油菜花蜜要贵一些。

综上所述，油菜花蜜和百花蜜是两种不同的蜂蜜，虽然两者在营养成分上并没有太大的区别，但百花蜜的口感可能要略优于油菜花蜜，体现在价格上就是百花蜜往往比油菜花蜜贵。