九节虾的种类

目前市场上的九节虾有两种，一种是九节虾另外一种是短脚九节虾。40只/500克规格的九节虾，现在市场零售价大约在90元/500克而短脚九节虾这个规格的才卖70元/500克。

九节虾和短脚九节虾“个头”差不多大，但九节虾颜色偏青、脚偏长而短脚九节虾颜色偏红，身上有较明显的红斑纹、脚偏短。煮熟后九节虾颜色较浅，不如短脚九节虾颜色鲜艳好看。口味上，九节虾比短脚九节虾更鲜嫩。