什么发酵历史最悠久

乳制品

公元前10000年，发生自发的乳制品发酵

人为发酵可以追溯到公元前10，000年，当时保存了骆驼，牛，绵羊和山羊的牛奶，鉴于理想的气候及其必需的微生物群落，乳制品会自然发酵，乳制品会自然发酵，制成了第一个有记载的酸奶，发酵乳制品营养丰富，可促进肠道健康，酪乳，酸奶，开菲尔，酸奶油和奶酪是益生菌含量最高的乳制品