![五色糙米饭怎么做才能蒸烂]( "五色糙米饭怎么做才能蒸烂")
- 要先浸泡糙米，泡好的米水别倒掉，蒸米的时候用，然后蒸熟了先别揭开盖，闷一会即可，也可以用30度的温水浸泡16个小时，加少许盐，5至6个小时换一次水，浸泡好后把糙米倒入电饭煲，煮之前放几滴食用油和海盐，一碗健康营养的糙米饭就可以了。...
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![做米酒米蒸烂了怎么办]( "做米酒米蒸烂了怎么办")
- 遇到这种情况的话，我们是没有办法将已经烂了的糯米还原成不烂的状态的，但是我们可以对煮烂了的糯米进行进一步的加工从而将它变成别的食物，例如制作成点心、面食等，只需要掌握正确的方法就可以了，比如我们可以准备适量的瘦肉然后用料酒、食盐、酱油、味精来腌制它，再把它和被切...
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![绿豆煮烂还是蒸烂快]( "绿豆煮烂还是蒸烂快")
- 煮烂快。绿豆在水里泡着，水可以和绿豆的表面积发生充分接触，绿豆吸水膨胀，水使绿豆更软，更容易煮烂。而蒸的过程，主要是空气中的水蒸气通过气孔慢慢加热绿豆，从而达到绿豆熟烂的目的。这就好像一个人泡大池子和洗汗蒸一样。肯定洗大池子更快，汗蒸要慢一点。所以绿豆煮烂快。...
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![糯米蒸久了烂了怎么办]( "糯米蒸久了烂了怎么办")
- 糯米蒸久烂了没关系，可以做成驴打滚。此时糯米的含水量很高，会更糯。我们可以把糯米捣烂至没有颗粒。用手按平，铺一层豆沙在上面，卷起，裹熟黄豆粉，切段即可。糯米蒸久了烂了怎么办遇到这种情况的话，我们是没有办法将已经烂了的糯米还原成不烂的状态的，但是我们可以对煮烂了的糯米...
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![为什么蒸的鱼嚼不烂]( "为什么蒸的鱼嚼不烂")
- 鱼本身肉质较老，鱼越重说明他的年龄越久，时间长的鱼肉可能导致肉质变硬，在做的时候撒了盐，加速了它肉质的失水，而且煮的时间久了，肉质也会慢慢的变老，所以变硬。如果是草鱼的话需要剥皮因为草鱼表面的皮很坚硬也很难咬得动所以咬不烂呢在烹饪鱼时鱼肉太紧多半是蒸鱼的时间太久和...
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![沙地蜜薯水蒸稀巴烂]( "沙地蜜薯水蒸稀巴烂")
- 因为蜜薯是高糖分的，所以在没有保存好的条件下，容易烂。刚挖回家的蜜薯我们选择，表面光滑，干净，形状好的蜜薯易保存。红薯怕冷，当温度过底时，就会冻坏了。温度过高，就会发芽。一般在家里挖个地窖，把选择出来的好红薯放进地窖里，一般都不会坏。...
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![冻过的槐花蒸不烂]( "冻过的槐花蒸不烂")
- 不会的呀。之前收集的槐花就是放冰箱都过半年，时不时的拿出来用面裹着蒸着吃，没感觉不熟呀。蒸完放些蒜汁，麻油，挺好吃的。...
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![绿豆泡久了怎么蒸不烂]( "绿豆泡久了怎么蒸不烂")
- 1、首先绿豆在组织前可以用水先泡半个小时，这样比较容易煮熟。大火煮开。小火焖15分钟即可，这样煮出来的绿豆皮不会破。2、用高压锅煮，高压锅煮开以后就可以关火。焖上十来分钟，再打开锅的时候绿豆就熟了，而且皮一点也不破。3、用电饭锅煮。电饭锅想要煮出不破皮的绿豆，我们可...
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![蒸肉是越蒸时间长越烂]( "蒸肉是越蒸时间长越烂")
- 这个可不一定了。蒸肉一般都是扣碗肉。是让肉半成品時加上调料在上笼蒸熟入味。蒸肉不接触沸水不可能時時炖煮。蒸肉会让更入味和松软。并不一样越烂。有一些菜或者饭需要蒸時间长会软烂是特殊情况。一般扣碗蒸肉补怎会。我蒸过小苏肉和带鱼。没有你说的越蒸越烂...
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![上面的蒸烂了下面的咬不动怎么办 粉蒸肉怎么做好吃不油]( "上面的蒸烂了下面的咬不动怎么办 粉蒸肉怎么做好吃不油")
- 粉蒸肉，这个是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那么粉蒸肉怎么做好吃不油？粉蒸肉上面的蒸烂了下面的咬不动怎么办？粉蒸肉怎么做好吃不油要做出好吃不油的粉蒸肉，秘诀就是把切好的五花肉片用油炸一下，把五花肉的肥油逼出来一些，这样做出的粉蒸肉就会好吃不油。把五...
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![豆角怎么蒸好吃又烂]( "豆角怎么蒸好吃又烂")
- 主料豆角适量，青椒丝适量，红椒丝适量辅料面粉适量，花生油适量，盐适量，香油适量1、豆角切二指段。2、适量油拌匀。3、适量面粉。4、拌匀。5、开水上屉，大火蒸六七分钟。6、蒸好的豆角。7、青红椒切丝。8、豆角倒盆内，适量盐，簸匀。青红椒放入，适量香油，拌匀。喜欢酸的可倒入适量陈醋...
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![红薯怎么蒸好吃又烂]( "红薯怎么蒸好吃又烂")
- 蒸红薯之前，首先要把红薯洗干净，然后放锅里，如果较大的红薯可破成两半，小的不用破。再加水漠过红薯的三分之一，也可用篦子蒸，总之，搞好之后，大约20分钟，红薯即可出锅。红薯放入高压锅里蒸好吃又烂。放在普通锅里蒸时间久又费燃气，还不是那么糯软。高压锅仅要五分钟就可将一锅红薯蒸...
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![莲子怎么蒸容易烂]( "莲子怎么蒸容易烂")
- 莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天。然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可以不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上闷着。等锅烧凉后再开火煮沸。重复三次就可以了。也可以把莲子先用水中浸泡一段时间，大概是30分钟。放少量的食用碱，这样泡好的莲子再去煮就容...
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![南瓜蒸排骨蒸不烂]( "南瓜蒸排骨蒸不烂")
- 南瓜排骨中大火蒸20-30分钟能熟。南瓜排骨蒸的时间不宜太长，不然南瓜就会过于软烂，口感就会变差。南瓜排骨蒸的时间不宜过短，不然排骨有可能不熟。南瓜可以相对切厚一些，防止太薄容易蒸烂。南瓜蒸排骨是一道简单的家常菜，主料是肉排两根、南瓜一个、蒜、豆豉、生抽、盐、糖、...
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![鱼翅怎么蒸才能烂]( "鱼翅怎么蒸才能烂")
- 主料：水发鱼翅500克，干鱼翅800g，老鸡1500g，肉排500g，板根肉250g，赤肉500g，金华火腿50g辅料：光老母鸡1只，火腿300克。味精、精盐、浙醋、芫荽调料：料酒300克，葱姜少许。制作流程①将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗净，一开两片。火腿洗净滤干。②用瓷质一品锅，将鱼翅放入...
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![红豆怎么蒸最容易烂]( "红豆怎么蒸最容易烂")
- 把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂，或煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会红豆就烂了。还有一种方法就是提前浸泡，将红豆提前一晚上用清水浸泡一夜，夏天天热时可以放入冰箱冷藏室内用清水浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去...
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![小米蒸肉为什么小米蒸不烂]( "小米蒸肉为什么小米蒸不烂")
- 小米煮不烂一般是因为时间煮的不是很长，平时吃小米的话可以按照一下方法：1、浸泡：先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。2、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。小米蒸肉做法：材料：150g猪瘦肉、150g猪五花肉、适量葱、姜片、八角、生抽、盐，适量，小米粉、两个门薄饼。...
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![扣肉蒸一个小时还不烂]( "扣肉蒸一个小时还不烂")
- 扣肉一般得蒸1个小时以上才能让肉质软烂。使用不同的锅具来蒸煮扣肉，所花费的时间也会有所不同。若使用高压锅来蒸煮扣肉，最多蒸上15-20分钟即可。不同的锅蒸扣肉的时间是不同的。制作扣肉的原材料猪肉本身就不容易蒸烂，通常情况下一个小时是蒸不烂的，一般的饭锅大概需要4个...
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![粉蒸肉怎么蒸得又烂又好吃]( "粉蒸肉怎么蒸得又烂又好吃")
- 步骤/方式1准备好材料，我选的是比较瘦的，基本八分瘦两分肥的比例，如果你喜欢，可以调整步骤/方式2把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中，裹满米粉步骤/方式3像这样，两面都裹满米粉步骤/方式4找一个容器，先把红薯放进容器，然后把裹满米粉的肉片铺放在面上步骤/方式5这样...
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![绿豆蒸熟怎么磨烂]( "绿豆蒸熟怎么磨烂")
- 可以用料理机打碎，也可以用勺子压烂。如果你是做绿豆糕，为了成品卖相好看，那就辛苦点，用勺子压烂，再用筛网在水中过滤掉绿豆壳，沉淀后，倒掉水，在锅里用小火慢慢的炒干，做红豆沙也是同样的方法。如果你不讲究，蒸熟的绿豆直接放料理机打成粉。绿豆蒸熟怎么磨烂1、浸泡后冷冻将绿豆洗...
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![新糯米一蒸就烂怎么办]( "新糯米一蒸就烂怎么办")
- 新糯米一蒸就烂的原因可能就是你蒸米饭的时候，水放太多了。新的糯米加水的话，只要薄薄的1层，不要超过米的表面。水放太多就会太烂。...
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![上海腐乳肉怎样蒸软烂]( "上海腐乳肉怎样蒸软烂")
- 五花肉蒸的特别软烂，注意以下几点。食材，选用的是五花肉三层的猪肉，肉质一定要新鲜。1000克。调味料，豆腐乳2块，花椒10克，大料5克，料酒10克，葱花5克，大片姜10克，耗油10克。制作方法，首先用喷松烧烤肉皮，去毛，并烧出起泡状，用刀将肉皮剐干净，清水反复冲洗，随后将五花肉冷水下锅倒入料酒焯...
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![新挖的红薯怎么蒸不烂]( "新挖的红薯怎么蒸不烂")
- 1、时间太短红薯蒸不熟可能是因为蒸制的时间太短，一般将红薯放入蒸锅要隔水蒸半个小时，蒸的时间太短红薯当然就会蒸不熟，可以把火力调成中小火，多蒸15-20分钟。2、个头太大红薯的块头太大也不容易完全蒸熟，会出现两头变软熟透，但是中间的部位仍然是硬的，可以在上锅之间把红薯切...
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![苹果干蒸烂了可以吗]( "苹果干蒸烂了可以吗")
- 1、可以，用料：苹果16个。2、把苹果洗干净，然后削皮切块，一个苹果切四块，这种干了之后吃起来肉比较糯比较厚实，削皮之后就不要再洗了，水分太大了不好晾干，也不用考虑苹果氧化的问题就用盐水泡，苹果干泡不泡最后都是桔红色。3、然后把苹果放在晒网里晒。4、晒成捏起来有海绵的感觉就...
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![蒸绿豆不爆烂的方法]( "蒸绿豆不爆烂的方法")
- 1、首先绿豆在组织前可以用水先泡半个小时，这样比较容易煮熟。大火煮开。小火焖15分钟即可，这样煮出来的绿豆皮不会破。2、用高压锅煮，高压锅煮开以后就可以关火。焖上十来分钟，再打开锅的时候绿豆就熟了，而且皮一点也不破。3、用电饭锅煮。电饭锅想要煮出不破皮的绿豆，我们可...
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