粉蒸肉怎么蒸得又烂又好吃

步骤/方式1

准备好材料，我选的是比较瘦的，基本八分瘦两分肥的比例，如果你喜欢，可以调整

步骤/方式2

把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中，裹满米粉

步骤/方式3

像这样，两面都裹满米粉

步骤/方式4

找一个容器，先把红薯放进容器，然后把裹满米粉的肉片铺放在面上

步骤/方式5

这样，先放边上围一圈，再往中间放

步骤/方式6

这样慢慢一片片都铺放好，都覆盖住下面的红薯

步骤/方式7

冷水上蒸锅

步骤/方式8

上汽后，小火蒸40分钟左右，可以时间到了用筷子轻轻扎入容器底，试着红薯软烂，肉质熟透即可

步骤/方式9

出锅后，面上撒小葱花和香菜，即可