葡萄籽油燃点高吗

葡萄籽油的适度高烟点约为216°C（421°F）。由于其清洁，淡淡的味道和高多不饱和脂肪含量，它可以用作色拉调味品和蛋黄酱的成分，以及用作大蒜，迷迭香或其他草药或香料的油浸基础。它广泛用于烘焙食品，煎饼和华夫饼中。它被喷在葡萄干上以帮助他们保持风味。

葡萄籽油 Grapeseed oil， 冒烟点 216 ℃ ( 420 ℉ )

我家用的西班牙阿利维娅葡萄籽油，炒菜，前炸啊没什么油烟，挺不错的，就是听葡萄籽油烟点高，我家是开放式厨房，油烟多了，客厅的空调都变成脱排油烟机了。葡萄籽油的烟点应该是在200多度，油温很高了，但都没油烟，炒菜好吃，还没油烟，开放式厨房的福音。在我用过的食用油中，葡萄籽油应该算是烟点较高的了。