不粘锅炒菜全是泡沫
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这是由于洗锅时没有清洗干净,还有洗洁精的残留,洗洁精会起大量泡沫,并且对人的身体有害,建议日常用清水洗干净炒锅再使用。
用不粘锅烹饪时油会起泡沫,大多数是油的问题。 可能是该油尚未提炼或完全沉淀,并且含有杂质。
也可能是由于在制油过程中油中的磷脂转移到了油中,而磷脂具有乳化特性,在烹饪和加热过程中会产生大量泡沫。
另外,如果水在煎炸过程中没有完全挥发,也可能导致油起泡沫。
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