纯牛奶为什么没有配料表

食品的配料表都是按照各种成分的含量多少来排序的，成分越少添加剂也就越少，牛奶的质量才优，因此纯牛奶的配料表里只含有“生牛乳”三个字。

超市里类似包装的有纯牛奶、调制乳、乳饮料，它们之间有联系也有区别。后两者的味道更甜，甚至有多种口味（比如香蕉、草莓、苹果、蓝莓等）。

牛奶的配料表一般是这样的：水分：87.5%，蛋白质：2.8～3.4%，乳糖：4.6～4.8%，脂肪：3.5～4.2%，无机盐：0.7%左右。

蒙牛的配料表缺失说明其主要成分是鲜牛奶，所以可以不用标明。如果不是则违反国家食品安全法的。