油麦菜做沙拉前要水煮一下吗

是需要用水抄的，可以更加健康

用料

玉米油 少量

生抽 少量

自然鲜 少量

盐 少量

醋 少量

小米椒 1根

蒜 2瓣

花椒粉 少量

油麦菜 1棵

平菇 几朵

黄瓜 1根

西兰花 几朵

做法步骤

步骤 1

将油麦菜，平菇，黄瓜，西兰花洗干净。油麦菜切段，平菇撕成小条，黄瓜削皮切段，西兰花切小朵。

步骤 2

锅中加水加少许盐烧开，先放入平菇，后放入西兰花，最后放油麦菜煮熟盛出。

步骤 3

凉冷菜的过程中，切一根小米椒，拍两瓣蒜（我用宜家的手动捣蒜器，蒜更细腻些）

步骤 4

把黄瓜放入煮好的菜里，小米椒，蒜，少放一点点盐，一点生抽，一点自然鲜，一点花椒粉，适量醋。

步骤 5

热锅倒少量玉米油，待油热后浇到菜上，拌匀即可。调料就让它放在菜表面，一定不要先拌匀！炝出来的辣椒和蒜才香！