茶树菇种子的培植方法

1、培养料配制

首先我们要按照配方上的来，然后进行赔礼配料，将麦草粉、稻草粉以及棉籽壳等一起倒入拌料场中，将料都拌成锥形，然后将麸皮、米糠等辅料也撒在锥形堆的周围，从上面撒向下面，然后将糖水以及过磷酸钙倒进去进行混合，可以使用搅拌机或者其他工具进行搅拌都可以，如果是人工进行搅拌的话需要搅上3-4次，将主料辅料以及糖水都搅拌均匀，料吸水吸收充分后即可，最后我们要对培养料的酸碱度进行测量，如果处于偏碱性的话是最好的，保持培养料的含水量在60%以上。

2、装袋灭菌

选用合适大小的塑料袋，然后一袋装上干料300-400g，装好后用圆捣木打一个深度为10厘米的小洞洞，将其用身子扎起来，将其进行灭菌后将两端进行接种，在其一端装好料，另一端套一个环，然后用东西将口封住，封好后放到100度的蒸汽中大概14个小时进行灭菌，有条件的可以加压，使用高压进行灭菌。

3、接种

接种的房间要清洁一点，在用之前我们要将接种室进行清理打扫消菌消毒等措施，最佳的接种温度要控制在30%以下，这个温度下可以促进菌丝的萌发，在接种的时候要保证环境是无菌化的，不能有其他菌种的存在，将接种量加大，因为菌丝长得有些慢，所以我们可以每瓶都接种上1-5袋。

1、选种

选择质量好，菌龄不超过80天的适龄菌种。建议菇农从正规单位直接引进母种扩繁。

2、接种

接种时的菇筒的余温不能超过36℃，温度低于30℃后，将菇筒放入接种箱内，再经消毒后可开接种，接种时袋口要靠近酒精灯火焰处，袋口朝下，除少量菌种接入洞内，大部分菌种放在培养基表面，然后扎紧袋口，一瓶生产种可接菌袋20-25袋。

3、培养

接种后速将菌袋放入培养室的菇架上培养，室内应保持23 ℃左右。相对空气湿度应保持不超过65%左右。室内光照不能太强，早晚通风，勤打扫，菌丝生长经30天左右，可解开扎口线，进入少量空气，使其更快成长。一般温度适宜，60天左右，可开袋出菇。

4、管理

菌袋长满菌丝后，再过10天左右可搬入事先经消毒灭虫的大田棚内，从菇蕾采收一般需要5-7天。第一期出菇时不须过多喷水。采收第一期菇后应停止喷水5-6天，15天后再逐步提高温度到第二期菇长出，时间间隔约需5-15天，采摘三期菇后，如菌袋干燥失水，可开袋喷水。

1、选育优良菌种

目前茶对菇菌株很多，如三明真菌研究所选育的茶树菇-1、茶树菇-3、茶树菇-5、江西的982等菌株。我区主要推广即适合市场鲜销又适合干制的茶树菇-3和茶树菇-5。但不论选用哪个菌株，菌种都要求菌丝粗壮、浓白，原种、栽培种料面出现与金针菇一样长出小子实体为正常现象，但若出现菌丝稀疏弱细，吃料不彻底，有杂色斑点或出现黄水等不宜使用。   

2、栽培季节

茶树菇由于较抗高温，也能耐低温，因此在我区可周年栽培，但不同季节栽培，其产量和质量都不同，所以栽培茶树菇要获得高产高效，必须选择好栽培适期。据各地栽培试验后，以春栽或秋栽适宜，尤其是春栽产量较高。生产上一般安排春季温度升到20℃，秋季温度降至25℃出菇为适。因此，我区栽培适期春栽为元月-2月制袋，4-5月出菇或9-10月制袋，11-12月出菇。  

3、培养料配方   

1.木屑36.5％，棉子壳36.5％，麦皮或米糠25%，轻质碳酸钙1%，蔗糖1%。   

2.棉籽壳78％、麦皮或米糠20％、石膏1％、糖0.5％、石灰0.5％。   

4、菌袋制作   

1.根据生产所需的数量按以上配方进行配料。原料要求新鲜，无霉变，无虫害，拌料要均匀一致，棉子壳可提前预湿，培养料含水量掌握在65％左右。选用规格17cm×35cm×0.05cm低压聚乙稀塑料袋，每袋装干料0.35kg左右，高度14-15cm，装料松紧适度，中间要预留一直径2～2.5cm、深度8～10cm的接种孔洞，整平料面，及时套上颈圈并塞好棉塞（也可用麻绳、编织线扎紧），然后进行常压灭菌。一般在4小时内将温度加到100℃，保持10-14小时。茶树菇抗杂菌能力较弱，因此灭菌要彻底，制作过程要严防菌袋刺、磨穿孔，以防杂菌污染。为防菌袋刺破，也可采用“双菌袋”法（两个塑料袋套在一起）制作培养袋。   

2.培养料经灭菌后，待料温降至30℃以下方可接种。接种箱或接种室应消毒完全，接种量为每瓶（袋）接30-40袋，接种时应将一部分菌种接入装袋时预留的孔洞内，一部分留在料表面，可加速发菌和菌丝封面。接种后要避光培养。茶树菇菌丝恢复吃料慢，且易发生杂菌虫害，因此接种后要注意培养室清洁、干燥和通风换气，防止高低温的影响，促进菌丝均匀生产。并经常检查，如有发现杂菌污染的菌袋，要及时搬出处理，防上扩散蔓延。一般接种后30-40天菌丝即可长满菌袋。