怎样采蒲菜茎

栽植当年一般采收2～3次，采后保持每平方米10株左右，并在田间分布比较均匀。3～4年后，植株已趋衰老，长势衰弱，产量锐减，不宜继续连作，必须换田更新。采收后切去根部和上部叶片，保留40～60厘米的假茎，剥除外层叶鞘，即为白嫩的蒲菜。理齐、捆扎成束，即可上市。蒲菜产品不耐贮藏，采后必须当日上市。蒲菜留种多以无性繁殖为主，选取当年长势好、无病虫的分株留种即可。

专家告诉您：采收时要注意行走方向，以免踩断新茎。采收需从下而上顺序分层分期采收，手法上注意偏向旁侧，以免碰伤上层侧芽。