湖北早酒文化全文

所谓的早酒，就是三五好友相约，找个小馆子叫上几个小菜，喝上个把小时，然后各种忙各自的事情去。

早酒文化，不仅能够突出湖北的早餐文化、餐饮文化，更能突出湖北人的生活态度，活就要活得潇潇洒洒，喝就要喝个舒舒服服，醉就要醉个痛痛快快。

通常来讲，喝早酒的人，主要以个体老板、体力劳动者、退了休的中老年人居多，也有部分年轻人选择在周末早起，凑个热闹喝顿早酒。

喝早酒的特色，就是随意二字，对吃什么菜、喝什么酒，都没有太高的要求，喝的就是个心情，所以早酒通常看不到什么国窖、五粮液一类的高端名酒，而是以大众消费的口粮酒居多。

如果是一两个人，每人一个二两小酒刚刚好，若是约上个五六个人。则由其中一个人带上一瓶酒大家一起分，经常喝早酒的固定那几个人，每个人轮流带也就解决酒钱的问题了。

如果遇到外地来的朋友，可能会向你介绍本地的早酒文化，但是一般不会强迫劝酒，因此外地人到湖北还是要做好准备，不然一天三顿酒喝下来，有可能有去无回哦！

早酒”顾名思义，早上喝的酒。清晨有人还在贪恋被窝的余温，有人已经二两白酒下肚，还在琢磨着，巷尾的牛杂要再续上一杯。大清早喝人参酒，啃牛膝盖配油条”就是对早酒最贴切的写照。当地人大早上很早就起床了，叫上几个知己好友，弄一个火锅台并架上牛蹄锅，吃着油条，再饮一杯小酒，与朋友们在大清早就一起聊聊天唠唠嗑，开心的事一起说说。

湖北人将吃早餐叫做“过早“。老一辈湖北人喜欢在早上边喝白酒边吃牛杂火锅，食罢来点锅盔。他们在路边支起小矮桌，桌上搭起炭火炉，锅里咕嘟咕嘟地烧着牛杂，最后喝干二两小碗。

这个习惯，就是当地有名的“早酒文化”，最初起源于沙市码头的独特文化，后来便成为了当地的一种习惯。感觉这样特别好，现在人的压力都大，如果一大清早就能和别人说说话，顺便释放一下压力，也是一种不错的选择。

“喝早酒”，顾名思义，就是就是一大早就喝酒。买上一壶白酒，外加热菜谷物若干卤菜，喊上几个好友，酒杯间谈天说地，日上三竿，再来一个回笼觉，美滋滋