咖啡口感发酸是什么原因

1、咖啡会酸的原因

咖啡在烘焙过程中会产生一种叫奎宁酸的物质，这种物质就是咖啡酸味的主要来源。

2、咖啡酸的影响因素

产区、种植海拔（相对同品种同产区而言种植海拔越高酸感越强烈）、咖啡的水温、烘焙度等

1。咖啡豆的特性使然！有偏酸的豆子和咖啡，如蓝山

2。咖啡豆不新鲜了，超过3天的咖啡豆，超过24小时的的咖啡粉，都可能发酸。

3。咖啡热时喝没酸味，但凉些了，味道就会发酸的。

4。你一定符合上面的一点吧。