牛蛙煮多久

牛蛙身上的寄生虫较多，有的比较顽强，比如裂头蚴就很难杀死，为了安全起见，最好在100度的沸水中煮40-60分钟，要是消除不干净，会对人体产生伤害。建议购买的话，尽量买人工养殖的，这样会比野生的寄生虫含量少。

一般煮20分钟即可。

水煮牛蛙具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛蛙 3只、葱段 35克、姜片 15克、蒜头 30克、干辣椒 10克、胡椒粉 适量、辣椒粉 适量、料酒 2汤勺、油辣子 1汤勺、生抽 1.5汤勺、盐 1.5勺、油 5汤勺。加入调料腌制半小时左右，大火炒然后焖20分钟左右即可。

牛蛙基本上煮上15分钟也就可以熟了，大家不要煮的时间太长，这样吃起来口感也不好，到时候我们把牛蛙洗净，切成小块加水焯一下，把山药，土豆削皮切成小块，把香菜，海带洗净切成小段，放在锅里加调味品和水，煮上半个小时也就行了。