开水的沸点是多少

在一个标准大气压下，费点事100 ℃。

在不同的大气压环境下，水的沸点也不尽相同。大气压越低，沸点就越低，大气压越高，沸点则越高。水作为液体在挥发的时候，会产生蒸气。

在正常气压下水的沸点100摄氏度。水的沸点与大气压有关，大气压越高，其沸点也就越高。所以，开水的最高温度，要看烧水的地方，烧水容器的密封情况而定。

在家里普通锅里烧水开水的温度一般在95至99摄氏度左右。而在高压锅内水开温度可达120摄氏度左右。