野生雷窝子蘑菇怎么炒好吃
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食材
山野生蘑菇200克,小冬菇25克,青、红椒各15克,上汤、浓缩鸡汁、葱、蒜蓉、料酒、牛肉清汤粉、蚝油、水淀粉各适量。
做法
1、蘑菇洗净切片,青红椒去籽切成条,小冬菇泡发回软洗净
2、加入上汤、浓缩鸡汁,蒸透入味备用
3、炒锅上火烧热,加少许底油
4、爆香葱、蒜蓉,烹料酒,再倒入所有原料
5、添少许汤后调进牛肉清汤粉、蚝油,翻炒均匀
6、用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。
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