乘务员必须得要学舞蹈吗

不需要。

学习高铁乘务员大部分学校都会有形体训练的课程，其实不光是广铁乘务员专业，航空等相关专业都有类似的形体训练课程，只不过大部分学校都是以开设舞蹈课程来作为形体训练的一部分，另外学习舞蹈不但可以训练良好的形体以外还可以有一技之长，面试的时候还有加分的。