陶香型白酒执行标准

关于批准发布T/CBJ2108-2020《仰韶陶融型白酒》团体标准的通告。

通告指出，为加强对陶融型白酒质量管理，根据《中国酒业协会团体标准管理办法（2019修订版）》的规定，现批准T/CBJ2108-2020《仰韶陶融型白酒》团体标准，并予发布。

其中，陶融型白酒也被称作陶香型白酒，是河南仰韶酒业有限公司自2008年至今矢志不渝倾力打造的一个新的白酒香型，具有“醹、雅、融”为特点的无色 (微黄) ， 香气典雅， 甜醹柔润， 自然协调， 回味绵长的风格。

陶香型白酒执行标准

标准是T/CBJ2108—2020。何为陶香型白酒呢中国白酒香型主要的12种香型中，根本找不到陶香型白酒这个分类，目前也就河南仰韶彩陶坊是陶香型白酒，它是陶罐储存发酵的九粮酿造酒。其特点是九粮酿造，陶锅蒸馏，陶瓶盛装，口感上更侧重浓和清，闻为浓香居多，回甘似清香。

陶香型白酒执行标准

陶香型白酒，执行的是企业标准，代表产品仰韶彩陶坊。 小曲固态法白酒，GB/T 26761-2011，代表产品江小白酒。 另外，需要注意的是，一些地理标志产品陶香型白酒是独立的一个香型。

陶香型白酒的代表酒是仰韶彩陶坊，产品清澈透明（微黄），酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，后味悠长，酒体静爽，酱香空杯留香持久，属兼香风格典型。倒酒闻香，此酒香气幽雅、舒适，其粮曲香突出，粮香、中高温曲香复合陈香，并带有一丝窖香和糟香的复合香气，这种香气，乍一闻有点像陶土的味道。