煎饼黏黏的翻不起来

一、原因：水放得太多煎饼没有熟透，里面还是面糊，所以会黏在一起二、解决方法：和面时，加适量的水和面的时候要加油，面不能豁的太稀也不能太粘煎之前要先用油把煎锅整个刷一遍，用不粘锅，煎之前锅温热就可以下锅煎的时候火力不能太猛，煎了一下以后注意旋转翻动二、煎饼介绍：煎饼是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东

煎饼黏黏的翻不起来

面糊没有调好。摊煎饼老是粘，很大原因是由于面糊没有调好，煎饼的面糊最好不要用高筋粉制作，可以适量加点没有粘度的杂粮粉或是使用低筋面粉制作而且在摊煎饼之前要把锅烧热了，然后在锅中擦入少量的油即可还需注意不要放太多的油。