六成熟牛头肉怎么煮着好吃
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原料:熟牛头肉一块,土豆适量,西红柿适量,盐适量,生抽5克,味精2克,香菜少许
步骤:
1、牛头肉切成适量的大小块。
2、土豆去皮洗净西红柿切成滚刀块,香菜洗净切段备用。
3、锅中放油烧至八成热放入土豆煸炒放入西红柿煸炒。
4、放入羊头肉煸炒,放生抽煸炒调色。
5、放入适量水,盐,大火烧开。
6、中火炖10分钟左右放入味精出锅撒上香菜即可。
六成熟牛头肉怎么煮着好吃
用料:牛头肉700克、土豆2个、植物油适量、盐适量、姜10克、八角1个、花椒粒1克、桂皮5克、草果1个、冰糖5克、红色酱油5克、大葱一根、辣皮子3个、生抽10克、料酒或者白酒5克、鸡精1克。
1、牛头肉切块,姜切片,辣皮子洗净,大葱洗净切段,其它香料都可。
2、热锅凉油,油烧到8成,下牛头肉翻炒出香味后,加香料、姜翻炒。
3、加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味。
4、沿着锅边淋入适量高度白酒或者料酒翻炒均匀出酒香味,再放陈醋去腥提味儿。
5、加清水满过牛头肉,加冰糖、大葱、辣皮子大火烧开后,转中小火烧40分钟。
6、把土豆洗净去皮切块,下锅翻炒均匀。
7、放盐翻炒均匀,继续烧20分钟,等土豆易夹碎即可。
8、加适量鸡精翻炒均匀调味,起锅装盘
六成熟牛头肉怎么煮着好吃
我选择炖土豆吃,特别好吃。
牛头肉炖土豆的做法:
步骤 1
锅中热油葱花八角姜片冰糖爆香
步骤 2
我买的是半熟牛头肉
步骤 3
锅中爆香后放入牛头肉和料酒翻炒
步骤 4
加入生抽蚝油 老抽炒匀
步骤 5
牛头肉炒匀后,加入土豆炒匀,加汤没过牛肉和土豆即可
步骤 6
锅中烧开后加入胡萝卜块
步骤 7
中火炖煮20分钟即可收汁
步骤 8
撒上一点香菜超级好吃
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