请客吃饭最简单的方法

我认为简单省时但又能下饭下酒，比如一些凉拌菜类、冷食拼盘。凉拌菜可以可荤可素，操作简单快捷，多选取时令应季食材，即尝到了新鲜又能不会踩雷失误。