三道鳞需要烫皮嘛

三道鳞不需要烫皮

三道鳞是众多鲤鱼品种的一种，它的鳞片比普通的鲤鱼大，但是肉质很鲜美，而且三道鳞的鱼刺不是很多，比较适中，许多爱吃鱼的朋友不用担心会被刺卡到。三道鳞的烹饪技术要求并不复杂，像做普通鲤鱼那样烹饪就行。

三道鳞需要烫皮

这种鱼的鱼皮比较肥美，胶纸蛋白也比较多，吃起来口感比较黏糯。口感还是不错的，我不知道你为什么要去掉鱼皮，其实鱼皮的胶原蛋白非常丰富。都在江湖上。而且炖汤的时候，也要加一点猪肉，这样的话口感会更好，最好是用啤酒来炖。这样会更加增加他的鲜香程度。