生芒果什么意思

生芒果一般是指还未成熟的青芒果。

生芒果的果皮一般会呈现出绿色，或者是半青不黄的颜色，而且这时候的生芒果吃起来口感较差，果肉又硬又脆，并且酸味较重

意思是没有完全成熟的芒果就属于生芒果！芒果生长到一定阶段就会自然脱落，所以果农在芒果成熟八九成的时候就开始收获。

芒果的后熟期一般需要一个星期左右，为了成熟均匀统一，卖相好一般都需要进行催熟.催熟剂多是乙烯利，事实上芒果在树上完成了呼吸高峰期，反而不如离开树体后熟的风味好。