吃烤鸭为什么要裹葱

烤鸭是老北京传承久远非常有名的食品。国内外的游客凡来到北京玩都会去烤鸭店品偿烤鸭，并赞不绝口。走的时候也得带上几兵烤鸭送亲朋好友做礼物。吃烤鸭时要将烤鸭裹丘葱丝和放些甜面酱在嘴里才会有独道香味。因为葱的味道可以去除醒味，中合的味道更好吃。

吃烤鸭为什么要裹葱

因为烤鸭口味比较重，油大，还能去掉腥、膻味。吃红肉都放些葱好吃。在于鸭子本身是寒性的，而葱的特性是生用主辛散，是开散的。烤鸭与生葱一起吃就符合饮食的平衡特性了。

葱还有一个名称叫“和事草”，葱的特性是生吃～主辛散，是开散的。熟吃～主甘温，偏甜，偏温性。