为什么桃子放冰箱皮烂了
- 心理
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因为桃子的甜度主要来自于蔗糖,而蔗糖需要在30℃的环境下才能产生得比较多,从而能够抑制酸味的产生,而且冰箱中的环境还会加速桃子表皮上水分的挥发,加速桃子表皮的老化。
再加上桃子具有一定的香气,将其放在冰箱里面的话也是使桃子的风味下降,因此容易坏。
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因为桃子的甜度主要来自于蔗糖,而蔗糖需要在30℃的环境下才能产生得比较多,从而能够抑制酸味的产生,而且冰箱中的环境还会加速桃子表皮上水分的挥发,加速桃子表皮的老化。
再加上桃子具有一定的香气,将其放在冰箱里面的话也是使桃子的风味下降,因此容易坏。