油布可以蒸吗

不建议用。吸油纸吸收能力强，用来蒸包子锅中都是水蒸气，吸油纸会吸很多水分会坏掉，也会粘包子上，所以不可以蒸包子，蒸包子要用透气的棉布或者用菜叶放在底下既透气又不会粘。

蒸馒头时蒸锅的严密性很重要，锅盖和笼屉之间不可以漏气。否则在蒸制过程中，会因为蒸汽泄露而影响馒头的质量。

蒸好的馒头最好不要放在密闭的容器中，放在传统的盖帘上或竹簸箕中比较好，然后用半湿的屉布盖起来。

这样在通气的环境下放凉的馒头，不会出现表皮起泡、发软的问题。