黄鱼膏是什么吃法

黄鱼膏其实就是鱼胶，鱼胶就是鱼漂晾晒而成的，主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高。具有补气血、养容颜之功效，可以多吃一点。

炖汤

用料：

准备鸡脚200克，鱼膏150克，香菇50克，姜，盐适量

做法：

1，将鸡脚斩去趾甲，洗净出水

2 ，鱼膏先浸透发起，洗净

3，浸透发起的花胶切件

4，香菇去蒂，洗净，姜洗净，切片

5，把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼膏、香姑、姜同煲4小时

6，下盐调味即可。