什么是台湾魔豆

台湾魔豆又名‘爆爆蛋’或‘爆爆珠’，是一种珍珠奶茶原料，每颗爆爆珠里面都包含香浓果汁，一口咬下去，里面的汁就爆发出来。

魔豆来自西班牙国宝大师Fengn Adria美食新理论‘分子厨艺’所衍生。由‘川代企业’研发团队以科技、严谨、创新之方法制造‘魔豆之系列产品’（台湾制作生产），提供最经济、简单之食材创造出颠覆传统食品之料理应用。