牛血可以放冰箱吗

不可以，牛血不能直接冷藏和冷冻处理。只有经过处理才可以存放。因为牛血里含有大量水分，直接放冷藏容易变质，而且存放时间短。放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了。这样就相当于把血里的水分离了出来，等水化了后，血没有了水这个粘合剂就会变成粉末状。

而只要添加适量的水和盐后，用手用力搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫让它静置，待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透就可以了。

牛血放冰箱保存1天久，牛血的味道并不好，和猪血不同的是，牛血味道较为腥膻，很难用其他调料压下这股腥味，即使使用了大量的姜蒜，牛血自带的腥气还是会影响人们的食欲。牛血是指动物的血液，其中含有非常丰富的铁元素和各种营养物质