鲟龙鱼头怎么做最好

材料：鲟鱼鱼头 一个辅料：姜片 蒜头 洋葱 调料：蚝油 酱油 料酒 生粉 盐 糖 香醋少许 胡椒粉

做法：1、鲟鱼头切块加入除香醋外所有调料腌制15分钟。洋葱切小块，大蒜去皮即可（量要多一些）

2、砂锅烧热加入油加入一半的大蒜、姜片然后将腌制好的鱼头摆上，接着放上一半的洋葱。

3、盖盖子小火焗熟，然后撒上另一半的洋葱、淋一点的香醋继续焗片刻即可

1、鲟鱼头1个，金华火腿一块，春笋一根，白萝卜半颗，粉丝一把，小葱若干。

2、春笋洗净去皮切片备用砂锅内水开下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟下入鲟鱼头与火腿块一起煮15分钟将切好的笋片下入砂锅中锅内撒白胡椒粉少许，起到去腥提鲜的作用砂锅盖上盖子，转文火炖制三个小时三小时后开盖下入白萝卜片下入泡好的粉丝盖上盖子煮15分钟后出锅撒小葱头汤完成。