大气污染防治法81条归哪个部门管

环保部门。

《大气污染防治法》第81条的内容是：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染