维生素属于什么物质

维生素不是无机物，属于有机物，维生素都含有碳元素，所以维生素都是有机物。

有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢，氧，氮，氯，磷和硫等元素。而碳元素在无机化学中也具有几乎不可替代的作用，其中金属羰基原子簇更是占据了当今无机化学的半壁江山。因此，有机化合物都是含碳化合物，但是含碳化合物不一定是有机化合物。